|
|
Roomkwark Met Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 gedroogde abrikozen
-1 dl sinaasappelsap
-2 el abrikozenjam
-1 tl kaneel
-225 g magere kwark
-3/4 dl slagroom
-2 zakjes vanillesuiker
Voorbereiding:
Bedek een zeef met keukenpapier en schep de kwark erin. Laat de kwark ca. 15 minuten uitlekken.
Knip de abrikozen in stukjes. Breng de abrikozen met het sinaasappelsap, de jam en het kaneel aan de kook. Kook de abrikozen ca. 10 minuten zachtjes tot ze omhuld zijn met een dikke saus. Laat ze in een bak met koud water afkoelen.
Bereidingswijze:
Klop in een kom de slagroom met vanillesuiker stijf en spatel de uitgelekte kwark erdoor.
Variaties
Neem in plaats van gedroogde abrikozen hetzelfde aantal ′boerenmeisjes′ uit de pot. Laat die uitlekken en gebruik het lekvocht met wat extra brandewijn uit de pot om later over de roomkwark te gieten.
Schep de roomkwark in twee schaaltjes en verdeel de abrikozen erover.
|
|
|